Радужное безе

1. Миксером взбить яичный белок с лимонной кислотой (взбивать начинаем с минимального режима миксера, постепенно увеличивая скорость)

2. К полученной смеси постепенно, маленькими порциями добавляем сахар ( взбиваем до тех пор, пока белковая сахарная масса не начнёт держать форму)

3. Полученную белковую массу разделяем на три миски, в каждой миске окрашиваем белковую массу в нужный цвет

4. Каждую получившуюся цветную белковую массу выкладываем в кондитерский мешок ( получается три кондитерских мешка)

5. Поместить мешки с разными цветами в один общий мешок с насадкой которая вам больше нравится

6. Противень застелить пергаментом, раскладывать безе с небольшим расстоянием друг от друга

7. Разогреть духовку до 100 градусов, сушить безе 1 час 30 минут