Шведские булочки с корицей

Ароматные шведские булочки (Kanelbullen), хороши в горячем и холодном виде.

Ингредиенты

- Дрожжи Dr.Bakers 10г

- Корица молотая Dr.Bakers 2ст. л.

- Молоко 300мл

- Яйца 2шт.

- Масло сливочное 200г

- Сахар 150г

- Мука 750г

- Соль 1щепотка

- Вода 2ст. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи растворить в теплом молоке.

2. Яйцо смешать со 100 г. сахара и солью, 100 г. растопленного масла и молоком.

3. Добавить муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место до увеличения примерно в 2 раза.

4. Раскатать из теста пласт толщиной около полсантиметра.

5. Смазать пласт оставшимся размягченным сливочным маслом, посыпать смесью из корицы и 50 г. сахара.

6. Скрутить пласт в рулет и разрезать на булочки.

7. Положить булочки на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, дать им отдохнуть 20 минут.

8. Смазать поверхность яйцом смешанным с водой. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.

Денис Сергеевич : Очень вкусное тесто! Изменили форму так как готовили с детьми.


Наталья Исайкина: Вкусно.


Алексей Евграфов: Обожаю булочки с корицей))) а этот аромат в доме... Ммм...


Алёна Чекушина: Ароматные шведские булочки (Kanelbullen), хороши в горячем и холодном виде