Сырные палочки
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Мука пшеничная 2стакана
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар 1ч. л.
- Черный перец (молотый) 0.5ч. л.
- Сыр твердый 140г
- Масло сливочное 100г
- Вода 100мл
Способ приготовления
1. Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль,сахар и смесь прованских трав.
2. На крупной терке потереть сыр и масло и быстро подмешать к сухой смеси. Руками перетереть в крошку и влить 100 мл. ледяной воды.Замесить тесто, долго месить не нужно, главное объединить все и чтобы масло не начало таять. Тесто д.б. эластичным и не прилипать к рукам. Скатать в шар, обернуть пленкой и отправить на холод на 30 минут.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм., для удобства рабочую поверхность слегка подпылить мукой.Пласт разрезать на ленты в 1-1,5 см. и скрутить в спирали.
4. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15. Ориентируйтесь по своей духовке, палочки зарумянились значит можно вынимать.