Пряный кекс с грушами
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 200г
- Сахар коричневый 150г
- Яйца 4шт.
- Мука 200г
- Коньяк 2ст. л.
- Груша 3шт.
- Мускатный орех (молотый) 1щепотка
- Имбирь молотый, имбирь сухой 1щепотка
- Сироп 1горсть
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Масса не побелеет (сахар коричневый),но слегка посветлеет. По одному вбить яйца,каждый раз хорошо промешивая.
2. Смешать все сухие компоненты:муку,корицу,соль,ванильный сахар,соль,имбирь, разрыхлитель и мускатный орех.Если чего-то из пряностей дома не оказалось,не беда,добавьте что есть в наличие
3. Сухую смесь всыпать в масляно-яичную добавить коньяк (опять же...можно и без него) и хорошо промешать.
4. Форму смазать маслом и обсыпать мукой.Остатки муки стряхнуть. В форму примерить груши,сколько войдет,что бы им там не было тесно.
5. Подготовить груши.Помыть,просушить. Со стороны жопки вырезать сердцевину с семечками и наполнить образовавшуюся полость любыми дроблеными орехами.
6. Подготовленные груши поставить в форму для кекса и залить тестом. Верх кекса можно посыпать дроблеными орехами.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый кекс пусть остынет в форме,тогда его без проблем можно будет вынуть.
