Печенье со взбитыми сливками
Вкусное и нарядное печенье с джемом и шапочкой из нежных сливок.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 1шт.
- Какао, какао порошок 4ст. л.
- Сливки (30-33%) 70мл
- Сироп кленовый 4ст. л.
- Джем 4ст. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 100г
- Масло сливочное 75г
- Творог 130кг
- Мука пшеничная 250г
Способ приготовления
1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром от Dr. Bakers
2. Добавляем творожную массу, растопленное сливочное масло, муку, какао и разрыхлитель теста от Dr. Bakers
3. Вымешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам и столу. Кол-во муки надо определять в процессе готовки. Ее может уйти больше или меньше.
4. Тесто делим на шарики и формируем круглые печеньки. Выпекаем печенье в течение 15-20 минут в разогретой духовке на 170-180 гр. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Печенье должно быть румяным снизу и легко сниматься с листа.
5. Чайной ложкой кладем на остывшее печенье густой джем - ваш любимый. Я использовала апельсиновый джем.
6. Готовим сливки. Сливки жирностью 33% смешиваем до однородности с сиропом от малинового варенья - добавляем приятный легкий оттенок и вкус. Для закрепления сливок кладем загуститель сливок от Dr. Bakers. Сливки с вареньем и загуститель взбиваем на максимальной скорости миксером до устойчивых пиков.
7. Кондитерским мешком с насадкой, сливки нужно отсадить поверх джема. Можно подавать печенюшки сразу же к чаю-кофе.