Львовский сырник
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 4
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
Глазурь- Какао-порошок Dr.Bakers 2ст. л.
- Сметана 2ст. л.
- Сахар 2ст. л.
- Масло сливочное 1ст. л.
Тесто- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Творог 500г
- Яйца 4шт.
- Сахар 150г
- Масло сливочное 100г
- Цедра лимона 1шт.
- Сухофрукты изюм 1горсть
- Манная крупа 1ст. л.
Способ приготовления
1. Творог перетереть через сито и смешать с цедрой лимона, манной крупой и изюмом
2. Желтки отделить от белков и взбить с сахаром до просветления массы
3. Взбитые желтки смешать с творожной массой.
4. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой белой пены.
5. Взбитые белки аккуратно ввести в творожно-жетковую массу
6. Форму смазать кусочком масла и обсыпать мукой.Лишнюю муку просто стряхнуть. Переложить тесто в форму.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут
8. Дать полностью остыть в форме,а потом вынуть (просто перевернуть)
9. Приготовить глазурь.Сливочное масло растопить с сахаром. Постоянно помешивая добавить какао-порошок и сметану. Довести до кипения.Чуть охладить и полить остывший сырник
