Немецкое печенье "Ореховые уголки"
Традиционное рождественское печенье родом из Германии. Вкуснейшее сочетание нежного песочного теста и сладких орехов.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
Так же- Шоколад горький 100г
Для теста- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 300г
- Сахар тростниковый 90г
- Масло сливочное 100г
- Соль 1щепотка
- Яйца 2шт.
- Варенье или джем абрикосовое 3ст. л.
Для ореховой массы- Масло сливочное 175г
- Сахар тростниковый 100г
- Фундук молотый 180г
- Фундук молотый 180г
- Вода кипяток 2ст. л.
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты для теста.
2. В глубокой чаше взбиваем яйца и растопленное сливочное масло, тростниковый сахар и ванильный сахар Dr. Bakers до пышной пены.
3. Муку просеиваем в глубокой посуде с разрыхлителем Dr. Bakers, вливаем яичную смесь и замешиваем тесто.
4. Противень накрываем фольгой, тесто раскатываем скалкой и укладываем на фольгу, равномерно смазываем абрикосовым джемом.
5. В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем два вида сахара, кипятим. Добавляем колотый и молотый фундук (я сделала это с помощью блендера) кипяченую воду, перемешиваем и снимаем с плиты.
6. Силиконовой лопаткой выкладываем ореховую массу на тесто с абрикосовым джемом ровным слоем.
7. Выпекаем в заранее прогретой до 180 градусов в духовке в течение 30-40 минут, смотрите по своей духовке. Достаем из духовки, даем остыть 15 минут. Разрезаем на квадраты, а затем на треугольники.
8. В микроволновке растапливаем шоколад, окунаем два острых угла наших треугольников. Рождественское печенье готово! Приятного чаепития!
