Тыквенный пирог с яблоками и тыквенными семечками
Нежнейший пирог будет невероятно вкусен и в холодном и в теплом виде.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 100г
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 250г
- Масло сливочное 100г
- Соль 1щепотка
- Сахар 5ст. л.
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
- Яйца 2шт.
- Тыква 400г
- Яблоки 2шт.
- Шпажки 1горсть
Способ приготовления
1. Перемешать руками сахарную пудру с солью и маслом, нарезанным на кусочки. Добавить 1 яйцо, замесить тесто, оставить в холодильнике на 15 мин.
2. Тем временем порезанную мелко тыкву сварить с сахаром в пюре. Выпарить всю воду! Остудить, добавить яйцо, корицу и крахмал. Перемешать.
3. Выложить тесто на сковороду, разровнять, сделав бортики, проткнуть вилкой в нескольких местах. Положить сверху пергамент и засыпать фасолью или горохом. Выпекать 10 мин при 180*. Ссыпать бобовые.
4. Выложить тыквенное пюре, украсить ломтиками яблок и семенами тыквы. Выпекать до стабилизации пюре - будет плотным, не жидким, по бокам подрумянится.
5. Остудить или подавать теплым. Приятного аппетита!
