Панкейки

1. Отделить белки от желтков.Белки убрать в холодильник.желтки смешать с сахаром до однородной массы.

2. Влить стакан молока и аккуратно перемешать.

3. Не переставая мешать всыпать муку и соду, гашеную уксусом. Вымесить однородное тесто (консистенция сметаны).

4. В белки добавить щепотку соли и взбить до образования пиков.

5. Добавить взбитые белки в тесто. Аккуратно перемешать.

6. Выпекать на хорошо разогретой сковороде 1,5 минуты с каждой стороны.