Цветаевский пирог с замороженной клубникой
Цветаевский пирог с замороженной клубникой – это нежный и сочный десерт, который порадует всю семью. Легкий в приготовлении, он сочетает мягкое тесто, ароматную сметанную заливку и освежающую кислинку клубники. Идеальный выбор для уютного чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Ягоды клубника, клубника свежая 500г
- Сахар 300г
- Мука 250г
- Сметана 400г
- Яйца 2шт.
Способ приготовления
1. Готовим тесто. Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.Добавить сметану, взбить.Добавить муку с разрыхлителем, слегка взбить до объединения.
2. Руками сформировать тесто в шар, постараться не месить, только по минимуму, чтобы собрать в шар. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
3. Приготовить заливку. Сметану, сахар, муку, яйца и ванильный сахар положить в емкость, взбить до жидкого однородного состояния.
4. Клубнику порезать каждую на 4 пластинки (если клубника мелкая, то пополам будет достаточно). Я брала замороженную клубнику, предварительно хорошо ее разморозив и отжав лишний сок))
5. Выложить тесто на дно формы (я использовала форму 22 см). Разровнять по дну и сформировать средние бортики.
6. Выложить всю клубнику.Залить заливку, постучать формой по столу, чтобы заливка хорошо распределилась между ягодами. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 30-50 минут.
7. Готовый пирог полностью остудить, чтобы начинка уплотнилась. Подавать лучше всего полностью остывшим, так пирог намного вкуснее.
Лариса Рябова: Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Хотя я его немного изменила.
Оксана Монахова: Вкусный!