Творожные рогалики с земляничным вареньем
Классика для любителей творожной выпечки - нежный творожный вкус и сладость начинки - идеальное сочетание!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 48
Время приготовления: 1 час 35 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука пшеничная 320г
- Соль 1щепотка
- Сахар тростниковый 50г
- Масло сливочное 130г
- Творог 200г
- Яйца 1шт.
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
- Земляника 1чашка
Способ приготовления
1. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем размягченное сливочное масло (лучше разрезать на кубики), творог и перетираем все в крошку, а затем в эластичное тесто, убираем в холодильник на полчаса.
2. Достаем тесто из холодильника, делим на три шарика.Каждый шар раскатываем на ровный круг, разрезаем на 16 частей (можно меньше). На широкий край теста кладем по чайной ложке варенья (начинка может быть любой) и заворачиваем в сторону острого угла. Стараемся защемить края возле начинки, чтобы она не вытекала.
3. Укладываем рогалики на устланный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
4. В процессе выпекания достаем и смазываем взбитым яйцом (можно и не смазывать), печем до готовности - до красивого золотистого оттенка.
5. Вынимаем противень и даем остыть.Приятного чаепития!
Юлия Мозговая: Вкусные такие)) спасибо за идеи и за труд. Тесто нежное, начинка идеально вписывается. С шоколадом и сгущеной варёной уже поднадоело и вот что новенькое
Лариса Рябова: Мммм... Они восхитительные
