Постные морковно-ореховые кексы

Вкусные и полезные кексы.

Ингредиенты

- Корица молотая Dr.Bakers 1.5ч. л.

- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers

- Мука 1стакан

- Сахар 0.5стакана

- Масло растительное 0.5стакана

- Орехи грецкие 0.5стакана

- Сухофрукты изюм 0.5стакана

- Сода, сода пищевая для выпечки 0.3ч. л.

- Уксус 1ч. л.

- Соль 1щепотка

1. Трем морковь на крупной терке. Изюм промываем и оставляем в воде набухать.

2. Соединяем натертую морковь, сахар, соль и масло. Перемешиваем.

3. Вводи муку, корицу, соду погашенную уксусом (соком лимона) и ванильный сахар. Перемешиваем.

4. Изюм отжимаем и вместе с измельченными орехами добавляем в тесто. Перемешиваем.

5. Раскладываем по формам.

6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 - 30 минут.

7. Готовые кексы по желанию можно украсить растопленным горьким шоколадом. Приятного аппетита.