медовик
Торт Медовик, приготовленный по классическому рецепту и прослоенный сметанным кремом – любимый вкус детства. Самое сложное в этом рецепте – выбрать мед, который будет настоящим и упоительно-ароматным. Все остальное – очень просто: торт Медовик готовится очень быстро, кулинарных навыков его приготовление не требует, поэтому его может испечь даже начинающая хозяйка. Порадуйте своих близких вкусным тортом с нежным медовым вкусом, напоминающим о счастливом детстве.
О рецепте
Сложность: Сложно
Количество порций: 5
Время приготовления: 4 часа 30 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 150г
- Мука пшеничная 420г
- Мед, жидкий мед 3ст. л.
- Масло сливочное 80г
Крем- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ч. л.
- Сметана (15 - 20%) 500г
- Сахар 220г
Способ приготовления
1. Мягкое масло взбиваем с сахаром и медом. Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.
2. Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.
3. Делим тесто на 6 равных частей. Выбираем форму, которая будет нам служить лекалом при обрезании краев выпеченных коржей. Каждую часть раскатываем в пласт, размер которого будет чуть больше диаметра этой самой формы.
4. Выпекаем коржи в разогретой до 1800-200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно по 5-6 минут на корж). Обрезаем по форме.
5. Готовим крем, взбивая все ингредиенты.
6. Смазываем кремом каждый корж, выкладываем стопкой. Обрезки коржей крошим мелкой крошкой и украшаем сверху. Даем настояться и пропитаться. Готово!
Юля Игоревна: Обычно делаю крем заварной . Со сметаной интереснее вкус.
