Блины с ливером
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Молоко 500мл
- Сахар 30г
- Яйца 1шт.
- Мука 500г
- Соль 5г
- Масло растительное 30мл
- Ягоды черноплодной рябины, лесные ягоды 500г
- Лук (репчатый) 2шт.
- Черный перец (молотый) 5г
Способ приготовления
1. В теплое молоко добавляем дрожжи, сахарный песок, соль, яйцо. Медленно всыпаем муку, растительное масло и смешиваем все до однородной консистенции. Должно получиться однородное жидкое тесто без комочков.
2. Даем тесту подняться 2-3 часа. Затем жарим блинчики на растительном масле.
3. Отвариваем ливер ( у меня свиная печень и легкое), пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Мелко шинкуем лук и тушим его с ливером. Добавляем соль, черный молотый перец.
4. В центр блина кладем ложку начинки и сворачиваем их конвертиками или рулончиками. Подаем к столу теплыми с соусом или сметаной.