Афарар - лепешка с сыром и зеленью
Лепёшка с зеленью и сыром
Ингредиенты
- Мука 2стакана
- Вода 100мл
- Соль 0.5ч. л.
- Масло сливочное 3ст. л.
- Яйца 1шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 200г
- Сыр твердый 300г
- Творог 100г
- Масло растительное 200г
Способ приготовления
1. Замесить из воды, соли, растительного масла, муки, соды - тесто. Оставить постоять 30 минут.
2. Пока тесто "отдыхает". Моем и сушим зелень, мелко рубим ее, разбиваем в миску с зеленью яйцо. Перемешать.
3. Натереть сыр на крупной тёрке и вместе с творогом, добавить к смеси из зелени.
4. Тесто разделить на несколько шариков. Каждый шарик тонко раскатать в круг. И в одну сторону положить полученную смесь, а другой стороной, накрыть - чтобы получился полукруг.
5. Выложить полукруг на сухую-разогретую сковороду. "Обжарить" с двух сторон и выложив на тарелку, смазать сливочным маслом. Есть, тёплыми).
Наталья Гаврилова: Вкусно!