Булочки Яблоко в карамели
Восхитительное сочетание яблок и карамели.
Ингредиенты
Творожное тесто- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Творог 150г
- Яйца 1шт.
- Сахар 75г
- Соль 1щепотка
- Масло растительное 6ст. л.
- Мука пшеничная 250г
Яблочная начинка- Лимонная кислота Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ч. л.
- Яблоки 3шт.
- Сахар 2ст. л.
- Вода 2ч. л.
Карамель- Разноцветное драже, конфеты (леденцы, Ммдмс) 200г
- Сливки 50мл
Способ приготовления
1. Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Смешиваем творог, яйцо, сахар и ванильный сахар, соль. Постепенно подмешиваем муку с разрыхлителем теста. Замешиваемым тесто. Накрываем пленкой и даем отдохнуть 20 минут.
2. Яблоки очищаем от кожуры и семян, режем кубиками. Добавляем 2 ч.л. лимонного сока или воды, смешанной с лимонной кислотой. Добавляем корицу, саха и кукурузный крахмал. Все перемешиваем. благодаря крахмалу начинка получится похожей на варенье и не будет вытекать из булочек.
3. От теста отщипываем небольшой кусочек для посыпки. Остальную часть делим на колобки и раскатываем в кружочки. По центру выкладываем начинку. Формируем булочки такой формы, чтоб начинка оставалась в открытом доступе хотя бы частично.
4. С кусочек теста для посыпки добавляем еще муку и немного сахара, чтоб он превратился в крошку. Посыпать булочки сверху крошкой. Выпекаем булочки при 180 градусах 25 минут до готовности.
5. Пока выпекаются булочки приготовим карамель. Для этого на водяной бане или очень медленном огне в сливках топим ириски. Как только они растопились снимаем с огня.
6. В горячие булочки залить по центру по 1-2 ст.л. карамели. Дать остыть и можно кушать. Приятного аппетита.