Манник
Шоколадный манник с начинкой
Ингредиенты
- Масло сливочное 100г
- Сметана 300г
- Масло растительное 2ст. л.
- Шпажки 150г
- Мука пшеничная 139г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Сахар 200г
- Соль 1щепотка
- Ванилин 1г
- Шоколад темный 100г
- Яйца 3шт.
Способ приготовления
1. В миску высыпать манку, добавить сметану, перемешать. Накрыть пленкой и убрать в сторонку на 1 час.
2. В другую миску положить мягкое сливочное масло (маргарин), щепотку соли, сахар, ванилин и взбить миксером пару минут.
3. Добавить по одному все яйца, каждый раз взбивая смесь по минутке: добавили яйцо, взбили и т. д.
4. Просеять в выше приготовленное тесто муку и взбить тесто (1-2 мин.)
5. В сметанно-манную смесь просеять какао, добавить соду и растительное масло. Хорошо перемешать ложкой.
6. В темное тесто выкладываем светлое тесто и хорошо взбиваем миксером пару-тройку минут.
7. Смажем чашу мультиварки растительным маслом (если будете печь в духовке, то берем форму Ø24 см, если форма разъемная, уплотняем ее бумагой для выпечки (застелаем дно бумагой)) и выливаем половину теста. Выкладываем поломанный на кусочки шоколад и заливаем очень аккуратно остальным тестом
8. Выбираем режим "Выпечка", выставляем время 75 минут. Если печь в духовке, то духовку разогреваем до 180°С и выпекаем 45-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
9. Достаем готовый манник с помощью блюда для варки на пару, полностью охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой, или украшаем шоколадом.