Булочки с красной смородиной
Булочки с лесными ягодами, которые очень вкусные за счет сладкого теста, сочетающегося с кислинкой летних ягод.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Мука пшеничная 550г
- Молоко 250мл
- Сахар 100г
- Масло сливочное 50г
- Яйца 1шт.
- Соль 0.5ч. л.
- Замороженные ягоды 500г
- Сахар 100г
- Масло сливочное 30г
Способ приготовления
1. Смешать все ингредиенты для теста: мука, молоко, сахар 100 гр, яйцо, 30 гр растопленного сливочного масла и соль. Поставить тесто в теплое место до увеличения объема в 2 раза, примерно на 30-40 минут.
2. В это время подготовить начинку. Разморозить ягоды, можно в микроволновке. Дать соку стечь. В теплые ягоды добавить сахар 100 гр.
3. Тесто обмять, разделить на небольшие колобочки (8-10 шт.) Каждые колобочек раскатать в кружок, положить по центру 2 ст.л. начинки. Красиво свернуть булочки, либо ватрушкой, либо конвертиком.
4. Дать булочкам постоять, взойти, минут 20. После смазать сливочным маслом и поставить в духовку на 180 градусов до готовности. Около 30 минут.