Хлеб без дрожжей в мультиварке
Хлеб без дрожжей, слышали про такое? Для меня это было открытием, всегда думала, что это самый главный ингредиент. Мне очень нравится печь дома, не все продукты, которые входят в рецепт покупного хлеба тебе известные, зато приготовив дома ты точно знаешь, что ты кушаешь полезный хлебушек, без добавок, усилителей вкуса. А еще запах, который разносится по всей квартире, так, что плюсов своего хлеба все таки больше. Рецепт хлеба в мультиварке для тех, кто не располагает достаточным количество времени.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ст. л.
- Мука пшеничная 400г
- Кефир 250г
- Семена подсолнечника (семечки) 50г
- Хлопья овсяные, мюсли 50г
- Соль 0.5ст. л.
- Шпажки 3ст. л.
- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. Просеиваем муку через сито, тем самым избавляемся от мелких комочков, насыщаем его кислородом. Смешиваем муку с семечками, овсянкой, солью, разрыхлителем теста Dr. Bakers. Добавляем молоко, кефир.
2. Кастрюлю в мультиварке смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Так хлеб не прилипнет к стенкам чаши, его легче будет вынимать.
3. Перекладываем тесто в мультиварку, закрываем крышкой, выставляем режим “Выпечка”. После сигнала вынимаем кастрюлю, переворачиваем ее, вынимаем хлеб. Он еще не готов, так что не пугайтесь, мы еще его будем выпекать. Перевернутый хлеб кверху дном снова отправляем в мультиварку, как и в первый раз ставим режим “Выпечка”. После того, как домашний хлеб испекся, выкладываем его на блюдо, накрываем его чистым полотенцем и оставляем на полчаса отдыхать. Когда он немного остынет его можно подавать к столу к основным блюдам. Как видите рецепт хлеба без дрожжей достаточно просто, не требует долгих замесов и времени, как хлеб с заквасками.
Анастасия Т: Т.к. у меня нет мультиварки, сделала тесто погуще и испекла в духовке, получилось очень вкусно, спасибо за Ваш рецепт!
