Лимонный курд
Нежность нужна всем и каждому, желательно каждый день. Лимонный курд можно использовать в качестве самостоятельного блюда, заменяя, например, джем или варенье. Также, на основе лимонного курда, можно готовить бисквиты, печенье, муссы, кремы, мороженое и т.д.
Мы нашли самый близкий кулинарный синоним этому чувству - лимонный крем курд!
Ингредиенты
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 9г
- Сок лимона, лимонный сок 120мл
- Цедра 1шт.
- Яичный желток 4шт.
- Масло сливочное 60г
Способ приготовления
1. В сотейнике смешиваем лимонный сок, цедру, сахар, ванильный сахар и желтки, ставим на огонь и готовим, все время помешивая, до загустения, вводим масло, хорошо перемешиваем, накрываем плёнкой в контакт и отправляем в холодильник на ночь.
2. Готовый курд можно использовать сразу, или закрыть в чистые стерилизованные банки.Приятного аппетита!