Пирожное сладкие палочки
Про красивых и влюблённых друг в друга людей говорят: сладкая парочка) А что, если приготовить не две палочки, а пирожное с многочисленным количеством сладких палочек? Да еще и поделиться этой сладостью со всеми теми, кто не безразличен?) Пирожное получается мягким, воздушным, с хрустящим тестом. Внутри карамель из сгущёнки и орехи в шоколадной глазури.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 15
Время приготовления: 2 часа 50 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 40г
- Глазурь со вкусом темного шоколада Dr.Bakers 200г
- Мука 150г
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
- Сметана 60г
- Соль 1г
- Сгущенное молоко 500г
- Орехи фундук 100г
Способ приготовления
1. В чаше миксера смешиваем муку, разрыхлитель, соль, 80г сливочного масла и сметану. Замешиваем тесто (тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам).
2. Перекладываем тесто в прямоугольную форму с бортами, аккуратно распределяем руками по всей форме. Убираем тесто в холодильник на 20 минут.Далее прокалываем тесто вилкой и убираем форму в разогретую (180•) духовку на 20-25 минут.
3. Готовый корж остужаем в форме.Фундук поджариваем на сухой сковороде, остужаем, очищаем от шелухи и измельчаем (не слишком мелко).
4. Сгущенку вместе с оставшимся сливочным маслом перекладываем в стеклянную или металлическую миску и готовим на водяной бане, все время помешивая венчиком, пока масса не начнёт темнеть и густеть (20-25 минут). Снимаем карамель из сгущёнки с огня и равномерно распределяем по коржу. Сверху посыпаем фундуком.
5. Пакетики с глазурью убираем в микроволновку и разогреваем 1 минуту. Как только глазурь стала жидкой, наносим ее равномерно верхним слоем на фундук. Убираем форму в холодильник на 1 час.
6. Перед подачей нарезаем на порционные пирожные и наслаждаемся вкусом. Ммм… объедение!
