Быстрый пирог с абрикосами
Абрикосовый пирог — прекрасное разнообразие, если шарлотка с яблоками уже надоела. Готовится также просто и быстро. Варианты есть на любой вкус: на кефире, на молоке, с добавлением ягод и фруктов, со свежими и консервированными абрикосами. Я люблю свежие фрукты и не переживаю за фигуру, поэтому сегодня расскажу рецепт пирога с абрикосами на кефире (а на кефире пироги получаются жирнее и вкуснее).
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 мин
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers
- Ванильный сахар Dr.Bakers
- Абрикосы 5шт.
- Кефир
- Масло сливочное 70г
- Масло растительное 1стакан
- Сахар
- Яйца 2шт.
- Сода, сода пищевая для выпечки
Способ приготовления
1. В разбитые яйца вмешиваем сахар. Смесь взбиваем до образования слабой пенки.
2. Растапливаем масло и добавляем в смесь. Туда же отправляется кефир и сода.Вместо соды используют разрыхлитель для теста. Задача и того, и другого — сделать тесто пышнее.
3. Добавляем муку. Аккуратно вмешиваем.
4. Половину теста переливаем в форму. Сверху выкладываем абрикосы.
5. Вкусный пирог с абрикосами — рецепт быстрый, поэтому просто накрываем все оставшимся тестом и отправляем в духовку (180 градусов на 40-60 минут — время зависит от толщины стенок формы).Пирог с абрикосами— рецепт и так вкусный, но можно сделать его нежнее. С фруктов нужно снять кожицу. Для этого подержите их в кипятке несколько секунд, а потом обдайте холодной водой.
6. Подается, как теплым, так и холодным. Отлично сочетается с чаем.Приятного аппетита!
