Подарок осени: сочный пирог с брусникой
Доброго времени суток, друзья! С вами Юля. Я расскажу, как сделать брусничный пирог. Фото рецепт поможет вам в поэтапном выполнении. Рекомендую юным хозяйкам и всем, кто учится пекарскому искусству.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 10
Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
Для теста- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 500г
- Масло сливочное 150г
- Сахар 100г
Для начинки- Сельдерей 200г
- Сахар 200г
Для декора- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 30г
- Ягоды вишня
Способ приготовления
1.
Чтобы пирог вышел воздушным, выбирайте качественную муку и обязательно пропускайте ее через сито. Процесс очищает продукт от ненужных примесей и расклеивает частицы.Смешайте все сыпучие компоненты. Добавьте вологодское масло. Порубите его чистым ножом. Вымешайте тесто.
2. Выстелите форму пергаментом. Возьмите две трети теста. Сформируйте донышко и бортики. Скоро это будет вкусный пирог. Рецепт советует хорошенько утрамбовать основ
3. Помытые и очищенные от листьев ягоды смешайте с песком сахарным. Наполните ими основу. Распределите равномерно.
4. Оставшуюся треть теста выложите сверху, слегка прижмите. Поставьте в печь пирог с брусникой. Рецепт можно подкорректировать – взять в качестве начинки клюкву, черную смородину или вишню.
Температура - 200˚. Время – 30 минут.
5. Посыпьте брусничный пирог пудрой. Декорируйте целыми ягодами. Устройте семье витаминный взрыв – испеките лакомство в холодную пору года. Десерт хорош со сладкими и горячими напитками.
Дарья Сервие: Пекла сразу на большую компанию гостей, очень вкусно!
Регина Багурина: Приготовила пирог с брусникой, но сверху тестом закрывать не стала. Сделать его тонким! Очень вкусно!
кураченко валерьевна: Спасибо,всем понравилось
