Киш - простой пирог!
Доброго времени суток, меня зовут Соня и я не умею печь. А муж очень любит выпечку. Но я нашла выход из ситуации – киш. Это открытый пирог с любой заливной не сладкой начинкой. Приготовить эту вкуснятину сможет даже та, кто ни разу до этого не подходил к духовке. Я сегодня поделюсь рецептом киша с сырно-грибной начинкой. Поверьте, к этому пирогу ни один мужчина не останется равнодушным! А если есть дети – то выпечку сметут в мгновение ока.
О рецепте
Сложность: Легко
Ингредиенты
- Смесь для несладкой выпечки «5 супер идей» Dr.Bakers 250г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Кабачок 1шт.
- Лук (репчатый) 1шт.
- Черный перец (молотый) 150г
- Масло сливочное 100г
- Сметана (15 - 20%) 30г
- Масло растительное 3ст. л.
- Сыр твердый 50г
- Яйца 1шт.
- Молоко 1,5% 100мл
- Соль
- Черный перец (молотый)
Способ приготовления
1. Сочный пирог киш рецепт включает кабачки. Их моют под проточной водой и кабачок нарезают на квадраты 1х1 см.
2. Лук очищают и промывают. Овощ необходимо нашинковать на кубики размером 0,5х0,5 см.
3. Разогреваем сковороду, наливаем туда масло и добавляем подготовленные овощи. Уменьшаем огонь и тушим их на протяжении 10 минут.
4. Берем сливочное масло, режем его на куски размером 1х1 см и оставляем при комнатной температуре.
5. Пока растапливается масло и остывают овощи, натираем сыр на средней терке.
6. Смесь Dr. Bakers просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель, сливочное масло и сметану. Так как это песочный пирог тесто замешивают до момента, пока не перестанет липнуть к рукам. Из консистенции формируем шар
7. В отдельную емкость вбиваем яйцо, вливаем молоко и смешиваем до однородности. Я использую венчик. Так масса получается более воздушной.
8. В отдельную емкость вбиваем яйцо, вливаем молоко и смешиваем до однородности. Я использую венчик. Так масса получается более воздушной.
9. Подают Киш как к чаю, так и кофе. А детям он понравится с какао.
Лариса Рябова: Мне нравится печь маленькие, на один раз покушать. Готовлю с разными начинками. На этот раз с красной рыбкой.
