Наполеон Классический: наш семейный рецепт!
Недавно на днях, я приготовила бисквитный торт – очень вкусный и простой рецепт которого, нашла на этом портале. И тут же захотела поделиться тем, как в нашей семье готовят торт Наполеон классический.
Ингредиенты
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 2.5г
- Мука пшеничная 550г
- Сахар тростниковый 200г
- Масло сливочное 350г
- Соль 0.5ч. л.
- Уксус яблочный 10мл
- Молоко 2,5 % 1000мл
- Яйца 4шт.
- Водка 20мл
Способ приготовления
1. Чтоб получился нежный Наполеон рецепт требует мелкого измельчения масла ножом. После я добавляю 200 г подготовленной муки и смешиваю при помощи блендера. В субстанции делаю углубление, вбиваю яйцо, добавляю алкоголь, погашенную соду и воду. И добавив еще 250 г муки, замешивают до крутого состояния. После этого, тесто накрыв пленкой кладут в холодильник.
2. Пока охлаждается тесто, приступаю к крему. Сначала растираю кристаллический сахар с яйцами, добавляю муку и тщательно перемешивая влив молоко, ставлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, довожу смесь до загустения и даю охладится. И добавляю оставшееся масло. Перемешиваю до полного его растворения.
3. Достаю тесто из холодильника и делю на 7 частей, которые раскатываю до толщины 3-х мм. Необходимую форму коржа вырезаю, используя миску. Отрезки можно также запечь и использовать в качестве посыпки.
4. Остывшие коржи промазываю кремом. На один корж уходит 3 ст.л. Корж, выпеченный из обрезков, измельчают блендером до состояния крошки и украшают ее торт.
5. Торт Наполеон рецепт которого, я вам описала, после приготовления постоять в холодильнике. Так он пропитается и раскроет свой нежный вкус. Я как любитель классики, ограничиваюсь только присыпкой торта в виде украшения. А кто-то предпочитает использовать для декорирования фрукты, орехи, сливки.
Ольга Елисеева(Гаврилова): Наполеон с вишней.
Светлана Короткова: Вкусный и не сложный тортик. Отличная вкусняшка для родных и близких!
София А: Выше всех похвал
Татьяна Русских: Очень вкусный торт! Спасибо за рецепт
Алёна Чекушина: Вкусный