Пушкейк Санта
О рецепте
Сложность: Средне
Ингредиенты
Крем- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 0.5мл
- Сахар 0.5стакана
- Масло сливочное 75г
- Красители, краситель 2мл
- Мука 3ст. л.
- Яйца 1шт.
- Молоко 1стакан
Сироп для пропитки- Джем 100мл
Бисквит- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Красители, краситель 3мл
- Кефир 1стакан
- Мука 1стакан
- Сахар 0.5стакана
- Масло растительное 60мл
- Яйца 2шт.
- Крахмал кукурузный 1.5ст. л.
Способ приготовления
1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Добавить кефир, масло размягчённое, яйца.
3. Всё взбить венчиком или миксером.
4. Добавить в большую часть красный краситель. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
5. Для крема смешать все ингредиенты и на водяной бане, постоянно помешивая, сварить заварной крем. Остудить.
6. Добавить в крем масло и взбить.
7. В часть крема добавить чёрный краситель. Выложить крем в кондитерские мешки. Формочкой для пушкейка вырезать из остывшего бисквита кружочки высотой 1,5-2 см. На каждого Санту надо 2 красных кружочка и один светлый. Собирать Санту в пушкейке согласно схеме начиная снизу.
8. Пропитать красные кружочки сиропом.
9. Нанести сначала крем на низ поршня. Потом в "стаканчик" уложить кружочек красный, далее тёмный крем, опять красный кружочек. белую "бороду" из крема, светлый кружочек бисквита и кремовые "волосики" на верхушке. Накрыть пушкейк крышечкой и украсить декоративными деталями, усливающими восприятие образа. В этом рецепте использована бумага для декоративных деталей.
