Торт "Дрова под снегом" с помощниками Деда Мороза

1. Сливочное масло взбить со сметаной,добавить сахар, разрыхлитель. В получившуюся смесь добавить муку.

2. Вымешивать до тех пор, пока не получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

3. Разделить тесто на 15 равных частей (я это делаю с помощью кухонных весов). Отправить в холодильник на 2 часа.

4. Раскатать каждую часть теста в прямоугольный пласт, разложить начинку, свернуть в трубочку и положить на противень срезом вниз.

5. Выпекать до золотистого цвета при t 180 С.

6. Крем: Сметану лучше предварительно процедить (Выстелить дуршлаг марлей в 4 слоя,выложить сметану, накрыть сверху марлей и сверху поставить груз. Оставить на несколько часов). Тщательно взбить сметану с сахаром.

7. Для украшения:

8. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и специи.

9. Сухую смесь постепенно вмешиваем в масляную до образования крупных катышков.

10. Крупная крошка должна без труда собираться в шар, который по консистенции будет немного напоминать марципан. Если тесто крошится или растекается, не бойтесь отступить от рецепта, добавив немного масла или муки.

11. Теперь делаем из теста блинчик, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 2 часа.

12. Раскатываем тесто,вырезаем необходимые нам фигурки. Отправляем противень с пряниками в разогретую до 180С духовку на 10-15 мин.

13. С помощью сахарных карандашей собираем нашу Ёлочку. Раскрашиваем все наши фигурки сахарными карандашами, украшаем посыпками.

14. Вот такая красота получается. Дед Мороз, Снегурочка, Ёлочка, зайчик и Снеговик!

15. Так это выглядит в разрезе.

16. Приятного аппетита!