Торт "Дрова под снегом" с помощниками Деда Мороза
Ингредиенты
Тесто + начинка- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5упаковки
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 0.5упаковки
- Мука пшеничная 3.5стакана
- Сахар 4ст. л.
- Маргарин 200г
- Сметана 200г
- Ягоды вишня 600г
Крем- Сахар 1стакан
- Сметана (15 - 20%) 850г
Украшение- Посыпка Жемчуг цветной Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарные карандаши Dr.Bakers 1упаковка
- Декор-микс Фейерверк Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка со вкусом Три шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 250г
- Маргарин 100г
- Кокосовая стружка 1упаковка
- Яйца 1шт.
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Имбирь молотый, имбирь сухой 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Мускатный орех 1ч. л.
- Какао, какао порошок 1ст. л.
Способ приготовления
1. Сливочное масло взбить со сметаной,добавить сахар, разрыхлитель. В получившуюся смесь добавить муку.
2. Вымешивать до тех пор, пока не получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Разделить тесто на 15 равных частей (я это делаю с помощью кухонных весов). Отправить в холодильник на 2 часа.
4. Раскатать каждую часть теста в прямоугольный пласт, разложить начинку, свернуть в трубочку и положить на противень срезом вниз.
5. Выпекать до золотистого цвета при t 180 С.
6. Крем: Сметану лучше предварительно процедить (Выстелить дуршлаг марлей в 4 слоя,выложить сметану, накрыть сверху марлей и сверху поставить груз. Оставить на несколько часов). Тщательно взбить сметану с сахаром.
7. Для украшения:
8. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и специи.
9. Сухую смесь постепенно вмешиваем в масляную до образования крупных катышков.
10. Крупная крошка должна без труда собираться в шар, который по консистенции будет немного напоминать марципан. Если тесто крошится или растекается, не бойтесь отступить от рецепта, добавив немного масла или муки.
11. Теперь делаем из теста блинчик, заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 2 часа.
12. Раскатываем тесто,вырезаем необходимые нам фигурки. Отправляем противень с пряниками в разогретую до 180С духовку на 10-15 мин.
13. С помощью сахарных карандашей собираем нашу Ёлочку. Раскрашиваем все наши фигурки сахарными карандашами, украшаем посыпками.
14. Вот такая красота получается. Дед Мороз, Снегурочка, Ёлочка, зайчик и Снеговик!
15. Так это выглядит в разрезе.
16. Приятного аппетита!