Шоколадные капкейки
Ингредиенты
- Масло сливочное 200г
- Шпажки 200г
- Сгущенное молоко вареное 0.5банки
- Сахарная пyдра 20г
Тесто- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 180г
- Какао-порошок Dr.Bakers 20г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
- Кефир 200г
- Соль 0.25ч. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 0.25ч. л.
- Мука 170г
Способ приготовления
1. Взбить жидкие ингредиенты - яйцо, растопленное сливочное масло, кефир. Вмешать смесь сухих ингредиентов - сахарная пудра Dr. Bakers, какао, сахар, соль, сода, разрыхлитель.
2. Тесто поровну разложить по 12 формочкам. Выпекать при 190 С 30 минут.
3. Готовые кексы вынуть из формочек и остудить.
4. Вынуть из кексов середину. Вырезать можно при помощи специального инструмента или с помощью ножа и маленькой ложечки.
5. Крем. Взбить мягкое сливочное масло с крем чизом (творожным кремом) и вареной сгущенкой. Добавить по вкусу сахарную пудру Dr. Bakers.
6. Заполнить кремом отверстия в кексах и выложить крем сверху.
7. Сделать украшения в виде снежинок из мастики. Мастику можно сделать самостоятельно 60г конфет "Маршмеллоу", 0,5 стакана сахарной пудры Dr. Bakers, 1~2 капли лимонного сока или воды, жидкие пищевые красители. Маршмеллоу с лимонным соком подогреть в микроволновке. Вмешать столько сахарной пудры Dr. Bakers, чтобы получилось мягкое тянущееся тесто.
8. Украсить капкейки звездочками из мастики и жемчужной посыпкой Dr. Bakers.
9.
Елена Шомина: Капкейки по рецепту получились с первого раза! Спасибо!
Дарья А: очень вкусно, только сделала сгущенку внутри, а сверху оставила белый крем)