Шоколадный десерт "Найди мандаринку" (основано на рецепте Джеми Оливера)
Ингредиенты
- Мандарин, мандарины 3шт.
- Сахар 2ч. л.
На 4 порции- Шоколад горький 100г
- Масло сливочное 70г
- Яйца 2шт.
- Сахар 100г
Украшение- Декор-микс Фейерверк Dr.Bakers 1упаковка
- Сметана 4ч. л.
Способ приготовления
1. Приготовим все ингредиенты.
2. На водяной бане растопим шоколад и сливочное масло.
3. В отдельной емкости взобьем яйца с сахаром. Взбиваем пока крупинки сахара полностью не растворятся.
4. Аккуратно вмешаем шоколадно-масляную смесь в массу взбитых яиц. Приготовим глубокий противень и установим в него наши емкости для десерта. Это могут быть небольшие глиняные горшочки, керамические или стеклянные кружки, главное, чтобы посуда была жаропрочная.
5. Выкладываем смесь для будущего десерта в горшочки (чашки) на 2/3 их высоты. А в противень наливаем кипяток до половины высоты горшочков. Ставим противень в духовку, разогретую до 160 градусов на 25 минут.
6. Тем временем готовим мандариновый сироп. Для этого из мандаринов выжимаем сок, ставим его на плиту, добавляем 2 ч.л. сахара и кипятим до легкого загустения. Снимаем с плиты.
7. В готовом десерте делаем небольшие углубления в центе и наливаем в них по 1 ч.л. мандаринового сиропа.
8. Сверху украшаем ложкой сметаны (можно взять жирный йогурт или взбитые сливки) и завершаем цветной посыпкой.