Рождественское сицилийское печенье "Снежные полумесяцы"
О рецепте
Сложность: Легко
Ингредиенты
- Ароматизатор «Миндаль» Dr.Bakers 2мл
- Декор-микс Розовый Dr.Bakers 1шт.
- Глазурь со вкусом лимона Dr.Bakers 1шт.
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука пшеничная 2.75стакана
- Сахар 0.5стакана
- Масло сливочное 125г
- Молоко 0.5стакана
- Инжир 0.67стакана
- Орехи миндаль 0.25стакана
- Орехи грецкие 0.25стакана
- Сухофрукты изюм 0.25стакана
- Шоколад темный 30г
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ч. л.
- Цедра лимона 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Мускатный орех (молотый) 1щепотка
- Сок вишневый 2ст. л.
Способ приготовления
1. Для теста нарежьте кубиками холодное сливочное масло, добавьте просеянную муку с разрыхлителя со вкусом ванили,сахар. Перемешайте руками в крошку.
2. Добавьте холодное молоко и замесите тесто. Тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
3. Инжир залейте горячей водой на 10 мин., затем мелко измельчите. Миндаль и грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и мелко измельчите. Добавьте раскрошенный шоколад, ароматизатор миндаль, жидкий мед, промытый изюм, корицу и мускатный орех. Перемешайте. Начинка готова.
4. Выньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на квадраты размером 6 на 9 см. В середину выложите начинку, прищипните края, придайте форму полумесяца, сделайте надрезы острым ножом со стороны шва.
5. Выложите печенье на пергамент, смазанный маслом. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
6. Для глазури смешайте вишневый сок с сухой глазурью со вкусом лимона. Полейте печенье глазурью и украсьте снежинками.
