Сладкий теремок для помощников Деда Мороза
О рецепте
Сложность: Средне
Ингредиенты
Козульное пряничное тесто- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 2ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Сахар 600г
- Маргарин 200г
- Яйца 3шт.
- Яичный желток 1шт.
- Мускатный орех 1ч. л.
- Имбирь 1ч. л.
- Мясо птицы (курица, индейка) 1щепотка
- Мука 1.5кг
Айсинг- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 200г
- Лимонная кислота Dr.Bakers 1щепотка
- Яичный белок 1шт.
Декор- Сахарные карандаши Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка Жемчуг цветной Dr.Bakers 1упаковка
- Шпажки 1упаковка
Карамель- Лимонная кислота Dr.Bakers 1щепотка
- Сахар 4ст. л.
- Вода 2ст. л.
Способ приготовления
1. 200 грамм сахарного песка пережечь, а после, не снимая с огня, влить в него стакан кипятка и добавить еще 400 грамм песка. Снять с огня. В еще теплую массу добавить маргарин и соль.После остывания добавить яйца, пряности и соду. Всыпать муку. Замесить крутое тесто, чтобы не липло к рукам. После этого выдержать тесто в холодильнике минимум сутки.Дальше тесто достаем из холодильника, раскатываем, вырезаем фигурки и выпекаем 15 минут при 180 градусах.
2. Теперь нужно сварить карамель для наших окошек. Для этого в сотейник высыпаем сахар, воду и лимонную кислоту. Варим до получения желаемого оттенка и процеживаем через мелкое сито, чтобы убрать комочки не растворившегося сахара и сразу залить окошки.
3. Теперь вооружаемся айсингом, посыпками и сахарными карандашами для конечного украшения стенок домика.Для айсинга. На 1 белок 200 грамм пудры и щепотка лимонной кислоты. Взбить миксером на средней скорости 8-10 мин.
4. И у нас осталась крыша. С помощью айсинга и сладких подушечки имитируем черепицу.
5. Когда все детали домика полностью высохли, склеиваем наш домик айсингом и теперь помощники Дела Мороза могут трудиться над сладостями и подарками для деток ))))
