Клюквенный тарт "На катке" или "Зимние забавы"
Ингредиенты
- Глазурь сахарная зеленая Dr.Bakers 0.5шт.
- Глазурь сахарная белая Dr.Bakers 0.5шт.
- Жемчужинки бело-розовые Dr.Bakers 0.5шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Декор-микс Фейерверк Dr.Bakers 0.5шт.
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Декор-микс Розовый Dr.Bakers 0.5шт.
- Мука пшеничная 200г
- Соль 1/3ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Яйца 1шт.
- Ягоды клубника, клубника свежая 300г
- Сахар 150г
- Кокосовая стружка 20г
- Кокосовая стружка 15г
- Творог 100г
Способ приготовления
1. Для теста выложите в миску просеянную муку с разрыххлителем, сливочное масло кусочками, соль. Перетереть руками в крошку.
2. Добавить 1 яйцо,быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки смешать клюкву замороженную с сахаром и кукурузным крахмалом. Тесто разделить на 2 части( одна часть маленькая для фигурок). Большую часть теста раскатать и выложить в разъемную форму для пирога диаметром 26 см( излишки теста срезать). Выложить начинку. Из остатков теста вырезать снеговика с елочкой на коньках, зайчика на коньках. Вырезанные фигурки выложить на смазанный маслом пергамент. Выпекать тарт до готовности в течение 40-45 минут.
4. Фигурки выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
5. Переложить испеченные фигурки на остывший тарт.
6. Теперь приступаем к украшению. Приготовить белую глазурь и покрыть им снеговика, пока глазурь не застыла, тело снеговика посыпать белой кокосовой стружкой, шарф - красной кокосовой стружкой, шляпу - оформить белой посыпкой, рукавички - сиреневыми кристалликами. Зайчика покрыть белой глазурью. Пуговички снеговика оформить голубыми бусинами, лед -голубой посыпкой (палочками), елочку покрыть зеленой глазурью и украсить бело-розовыми бусинами. Снежок оформить снежинками. Вот такой симпатичный тарт у нас получился. Приятного аппетита!С Новым Годом!