Домик у озера

1. Растопить сахар в сковороде (делать это аккуратно, чтобы сахар не перегорел). До золотистого цвета. Далее аккуратно добавить стакан кипятка и подержать на огне примерно 5 минут, пока карамель немножко упарится. Снять с огня, дать немного остыть, перелить в миску, где будем замешивать тесто. В ещё горячую карамель добавить масло и мёд. Перемешать. Высыпать стакан муки и корицу, хорошо перемешать и дать немного остыть. Яйца взболтать вилкой и добавить в тесто. Просеять туда же 2 стакана муки вместе с содой и солью. Тесто должно стать густо, его трудно будет мешать в миске.

2. Затем насыпать горку муки на стол, сделать выемку и залить тесто. Аккуратно вмешивать муку. В итоге тесто должно стать немного липким и приятным.

3. Делим его на 5 частей, заворачиваем в плёнку и откладываем в холодильник на ночь.

4. В это время делаем эскизы, по которым будем вырезать части домика.

5. После этого достаём тесто и даём немного согреться, его будет легче раскатывать. Раскатываем, чтобы оно было не очень толстым и вырезаем формы. Выпекаем в духовке минут по 10-15. Готовые изделия выкладываем и даём остыть (я ещё обмазываю из желтком, смешанным с водой, чтобы домик блестел). В это время готовим глазурь для украшения. Миксером взбейте белки и пудру. Переливает глазурь в мешок (у меня его нет, использую плотные пакеты для заморозки) и украшаем дом ещё в несобранном виде. Дверь и окна украшены с помощью голубой глазури.

6. Для склейки дома готовим карамель, просто растопить сахар в сковороде и собираем домик (делать это все нужно быстро, так как карамель быстро застывает). И в конце добавляем посыпку в качестве украшения.