Шоколадная Панна Котта
О рецепте
Сложность: Легко
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Желатин пищевой Dr.Bakers 2ст. л.
- Сливки (30-33%) 300мл
- Шоколад темный 60г
- Сахар 2ст. л.
- Сыр маскарпоне 2ст. л.
- Масло сливочное 2ст. л.
- Соль морская 1щепотка
Способ приготовления
1. Желатин Dr. Bakers замочите на 10 минут в 100 мл сливок.
2. В сливки добавьте сахар, маскарпоне, шоколад и щепотку соли. Поставьте на огонь и, перемешивая, доведите до кипения, но не кипятите.
3. Шоколад поломайте на очень мелкие кусочки, добавьте в горячие сливки и все слегка взбейте венчиком, так чтобы шоколад полностью растворился.Влейте сливки с желатином и все перемешайте. Процедите все через сито.
4. Небольшие креманки или чашки смажьте сливочным маслом, разлейте в них шоколадную массу, затяните пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания.
Евгений Авдеев: Несложный в приготовлении рецепт итальянского сливочного десерта с добавлением шоколада. Станет украшением любого праздничного стола и вкусным завершением домашнего обеда. Десерт может быть украшен кремом или шоколадной пастой.
