Быстрый рождественский кекс

1. Очистите и разберите на дольки мандарины. Оставьте их на час подсохнуть. Замочите в ликере сухофрукты и достаньте из холодильника яйца и масло, чтобы они немного нагрелись.

2. Когда мандариновые дольки подсохнут, в сковороде разогрейте немного масла, посыпьте его ложкой сахара и добавьте мандарины. Цитрусы обжарьте с двух сторон по 2 минуты.

3. В ту же сковороду поместите замоченные сухофрукты и выдержите их, пока не испарится ликер, а затем дайте остыть.

4. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. В массу добавить сливочное масло.

5. Соедините просеянную муку с разрыхлителем теста Dr. Bakers, введите их в масляную смесь и добавьте сухофрукты. Если тесто получилось жидким, добавьте еще немного муки.

6. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму, затем выложите в нее тесто, с мандариновыми дольками. Выпекайте в духовке при 180°С около часа.

7. Еще горячий рождественский кекс полейте глазурью со вкусом темного и белого шоколада Dr. Bakers.