Творожная пасха
Оригинальная пасха, которая готовится с соусом, сделанным из сливок с добавлением кукурузного крахмала. Рецепт для тех, кому хочется побаловать себя традиционным праздничным угощением, но пасха, приготовленная обычным способом, кажется слишком сухой. Добавьте сливочный соус – и привычное блюдо заиграет новыми красками.
Ингредиенты
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Творог 800г
- Масло сливочное 60г
- Сметана 2ст. л.
- Сливки (30-33%) 250мл
- Яйца 5шт.
- Сахарная пyдра 11ст. л.
- 125 1ст. л.
- Сухофрукты изюм 1стакан
- Орехи грецкие 1стакан
- Сливки (20%) 1стакан
Способ приготовления
1. Творог дважды протереть сквозь сито. Добавить размягченное масло, сметану и 5 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили.
2. В отдельной пиале взбить желтки с 5 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили, добавить 33% сливки, поставить на слабый огонь и варить до загустения. Слегка остудить и смешать с творогом, изюмом и орехами. Утрамбовать в форму, выстланную марлей. Оставить на сутки в холоде.
3. Приготовить соус: смешать 20% сливки, сахар с натуральной ванилью и кукурузный крахмал Dr. Bakers. Поставить на слабый огонь и варить до загустения. Дать немного остыть.
4. На блюдо налить соус, поставить готовую пасху и украсить посыпками Dr. Bakers.
