Пасхальные капкейки

1. Хорошо взбиваем масло 200 г и сахар 300 г.

2. Добавляем 2 яйца и 2 щепотки соли и снова хорошо взбиваем.

3. Добавляем просеянную муку 400 г, перемешанную с упаковкой разрыхлителя Dr. Bakers, хорошо размешиваем.

4. Добавляем молоко 240 мл, хорошо размешиваем, чтобы тесто получилось нежное, однородное, без комочков.

5. Делим тесто на две части, в одну добавляем упаковку ванильного сахара Dr. Bakers, в другую какоо-порошок 3 ст.ложки и хорошо перемешиваем.

6. Вкладываем в формочки бумажные стаканчики для кексов, наполняем тестом чуть более, чем наполовину, и ставим в горячую духовку (175 С) на 30 минут. Даем остыть и можно заниматься начинкой и приготовлением крема и глазури.

7. Вырезаем в капкейках углубление и заполняем их джемом по вкусу.

8. Делаем крем:100 гр размягченного сливочного масла взбиваем вместе с яйцом, постепенно добавляя 4 ст.ложки сахарной пудры и 3 ст.ложки какао-порошка.Украшаем капкейки кремом в виде гнездышка, посыпаем его кокосовой стружкой и драже.

9. Украсить глазурью и цветной посыпкой от Dr. Bakers.

10. Приятного всем аппетита!)Поздравляю всех со Светлой Пасхой!