Творожная Пасха
Один из примеров праздничного пасхального украшения. Варианты могут быть разные, но в этом рецепте предложено очень простое и понятное решение. Кроме того, подробно описывается процесс приготовления сырой творожной пасхи. Вкусное, сочное, очень красивое и солнечное угощение для праздничного стола.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1ч. л.
- Творог 500г
- Сметана (15 - 20%) 1стакан
- Масло сливочное 100г
- Сахар 1стакан
- Сухофрукты цукаты 100г
- Сухофрукты изюм 100г
- Орехи миндаль 100г
- Шоколадные капли 1упаковка
- Мармелад 200г
Способ приготовления
1. Промыть изюм в холодной воде и залить крутым кипятком на 10 минут. Слить воду, отжать изюм и оставить его подсохнуть.
2. Творог протереть через мелкое сито, чтобы он стал воздушный и однородный. Или мне больше нравится измельчать его блендером.
3. Сметану смешать с ванильным и обычным сахаром и размешать, чтобы он растворился. Получившуюся сладкую сметану добавить к творогу. Добавить туда же размягченное сливочное масло. Хорошо размешать, можно миксером.
4. В творожную массу насыпать измельченные цукаты и миндаль, изюм и шоколадные капли.
5. Перемешать.
6. Форму для творожной пасхи поставить на тарелку и выложить внутри марлей.
7. Наполнить творожной массой. Края марли сложить сверху, как показано на фото.
8. Придавить грузом, например трехлитровой банкой с водой, закрытой крышкой. Оставить в прохладном месте на 10-12 часов. Сыворотку из тарелки периодически сливать.
9. Готовую творожную пасху достать из формы, сняв одну сторону пасочницы (или перевернув на тарелку, если форма неразъемная).
10. Украсить по своему желанию разноцветной посыпкой, цукатами, мармеладом и т.п. Красивая и вкусная творожная пасха готова!