Куличики "Любимые"
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 2упаковки
- Глазурь со вкусом лимона Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарные карандаши Dr.Bakers 1упаковка
- 232 1упаковка
- Молоко
- Яйца 6шт.
- Сухофрукты изюм 300г
- Орехи грецкие 100г
- Мука 1000г
- Масло сливочное 220г
- Сахар 2стакана
- Глазурь Dr. Bakers 2упаковки
- Красители, краситель 3шт.
Способ приготовления
1. Сначала нужно растворить дрожжи, для этого нам нужно подогреть молоко.
2. Высыпаем в подогретое молоко дрожжи и хорошо перемешиваем.
3. К молочно-дрожжевой смеси добавляем 2 стакана муки и снова все перемешиваем. Ставим опару в тепло и обязательно накрываем льняным или другим натуральным полотенцем.Полчаса не трогаем опару.
4. Пока подходит опара мы отделяем белки от желтков.Желтки немного взбиваем и перемешиваем с сахаром, добавляем ваниль, а белки взбиваем миксером в пену.
5. Первым делом в опару добавляем желтки и сахар, затем мягкое масло и белки.
6. теперь добавляем в тесто оставшуюся муку и вымешиваем в течение 10-15 мин. Снова накрывает полотенцем и ставим подходить на 1 час. Пока тесто поднимается. Готовим изюм и орехи. Изюм замачиваем в воде, а орехи мелко нарезаем.
7. Выждав необходимое количество времени, добавляем изюм и орехи в тесто пасхального кулича.
8. Смазываем формочки сливочным маслом и наполняем на половину или чуть меньше. Накрываем каждую форму пищевой пленкой и оставляем подниматься еще на 30 мин. Выпекать около получаса.
9. Готовые куличики вынимаем из формы, даем немного остыть и покрываем глазурью и украшаем посыпкой. Глазурь можно и самим сделать, но мне больше нравится покупная Dr. Bakers
10. Наши куличики готовы и украшены. Займемся покраской яичек. Наводим краску следуя инструкции на пакетике.