Кулич с творожной массой
Ингредиенты
- Мука 410г
- Сахар 110г
- Молоко 180мл
- Яичный желток 55г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Масло сливочное 130г
- Разрыхлитель теста с шафраном Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ч. л.
- Соль 1щепотка
- Сухофрукты изюм 1стакан
- Творожная масса 500г
- Глазурь Dr. Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 2упаковки
Способ приготовления
1. Приготовим опару: в чашке смешать дрожжи, 1/2 стакана муки и 1/2 стакана тёплого молока. Всё хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 20 минут.
2. Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в подошедшую опару и перемешать.
3. Добавить мягкое сливочное масло, оставшееся тёплое молоко и соль. Перемешать.
4. Просеять оставшуюся муку и замесить тесто.
5. Выложить в тесто изюм, хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 2 часа.
6. Как тесто подойдёт первый раз, обмять его. Подойдёт второй раз, обмять и выложить в формы на 1/2 и поставить в тёплое место, что бы оно подошло в 2 раза.
7. Выпекать куличи в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Куличи остудить.
8. У кулича срезать шапочку и вынуть мякоть.
9. Внутрь утрамбовать творожную массу и накрыть крышечкой.
10. Разогреть глазурь согласно инструкции на упаковке. Полить ей куличи и посыпать сверху кондитерской посыпкой. Приятного аппетита !