Пасхальный рулет "Цыплёнок"
Ингредиенты
- Яичный белок 1шт.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1ст. л.
- Масло сливочное 1ст. л.
- Мука 2ст. л.
- Пудинг с бельгийским шоколадом Dr.Bakers 1упаковка
- Сгущенное молоко 1стакан
- Яйца 1шт.
- Соль 1щепотка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 1стакан
Способ приготовления
1. Приготовим тесто для рисунка (апликации). В яичный белок добавляем сахарную пудру и слегка взбиваем. Затем добавляем размягченное сливочное масло, муку и хорошо все взбиваем миксером до однородности.
2. Готовое тесто для аппликации по консистенции как жирная сметана. Тесто раскладываем по блюдцам и окрашиваем пищевыми красителями в нужные цвета.
3. Отмеряем и отрезаем пергамент на котором будем выпекать основу для рулета. Сварачиваем пергамент пополам и под первый слой укладываем салфетку с рисунком. Наносим опликацию из теста обычной кисточкой. Толщина аппликации должна составлять не менее 2 мм.
4. Готовую аппликацию уберём в морозильную камеру.
5. Следующий этап это начинка рулета. Для этого приготовим пудинг Dr. Bakers строго соблюдая инструкцию указанную на упаковке.
6. Готовим основу для рулета. В сгущённое молоко добавляем оставшийся желток и яйцо, соль, ванильный сахар, разрыхлитель теста и муку.
7. Все хорошо перемешиваем миксером до однородности. Тесто для основы по своей консистенции напоминает жидкую сметану.
8. Застилаем протвень пергаментом с аппликацией и выливаем ровным слоем на него тесто. Ставим выпикать в заранее разагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Важно духовку раньше 15 минут не открывать!
9. По истечении 15 минут приступаем к сборке рулета. Вынимаем противень из духовки и наносим по верх горячего коржа шоколадный пудинг. Сворачиваем все в рулет осторожно отрывая пергамент от коржа.
10. Рулет убегаем в холодильник минимум в на 5 часов. Охоложденный рулет очень вкусный! Приятного чаепития!