Пасхальный кекс

1. Взбить сливочное масло комнатной температуры.

2. Добавить сахар и взбивать 10 минут.

3. 4 Яйца и 2 желтка комнатной температуры слегка перемешать миксером.

4. Постепенно вливая яйца в масло сахаром, взбить до однородности.

5. Просеять муку 1-2 раза вместе с разрыхлителем Dr. Bakers. Добавлять муку по ложечке и вымесить тесто.Масса увеличится в объеме, станет воздушной.

6. Изюм хорошо промыть, немного просушить и смешать с мукой.

7. Добавить изюм и дробленые орехи в тесто, все хорошо перемешать.

8. Смазать формы сливочным маслом и выложить тесто в ровном количестве. Поставить в разогретую духовку до 170-180 градусов и выпекать около 50 минут.

9. Для украшения кулича взять оставшихся 2 белка и взбить до белой пены. Приготовить лимонную глазурь Dr. Bakers и смешать с белками. Украсить куличи готовой глазурью и различными кондитерскими посыпками.

10. Восхитительный, рассыпчатый и нежнейший пасхальный кекс готов! Приятного аппетита!