Пасхальный кекс
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400г
- Масло сливочное 350г
- Яйца 6шт.
- Сухофрукты изюм 150г
- Орехи арахис 100г
- Сахар 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Глазурь со вкусом лимона Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Взбить сливочное масло комнатной температуры.
2. Добавить сахар и взбивать 10 минут.
3. 4 Яйца и 2 желтка комнатной температуры слегка перемешать миксером.
4. Постепенно вливая яйца в масло сахаром, взбить до однородности.
5. Просеять муку 1-2 раза вместе с разрыхлителем Dr. Bakers. Добавлять муку по ложечке и вымесить тесто.Масса увеличится в объеме, станет воздушной.
6. Изюм хорошо промыть, немного просушить и смешать с мукой.
7. Добавить изюм и дробленые орехи в тесто, все хорошо перемешать.
8. Смазать формы сливочным маслом и выложить тесто в ровном количестве. Поставить в разогретую духовку до 170-180 градусов и выпекать около 50 минут.
9. Для украшения кулича взять оставшихся 2 белка и взбить до белой пены. Приготовить лимонную глазурь Dr. Bakers и смешать с белками. Украсить куличи готовой глазурью и различными кондитерскими посыпками.
10. Восхитительный, рассыпчатый и нежнейший пасхальный кекс готов! Приятного аппетита!