Кулич пасхальный
Ингредиенты
- Мука 1000г
- Молоко 380г
- Маргарин 300г
- Сахар 270г
- Дрожжи 50г
- Соль 3ч. л.
- Сухофрукты изюм 150г
- Сухофрукты цукаты 150г
- Орехи миндаль 50г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Глазурь со вкусом лимона Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 2упаковки
- Глазурь Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца 6шт.
Способ приготовления
1. Дрожжи развести в теплом молоке и смешать с половиной муки, опару поставить в теплое место минут на 30 (должна увеличиться в 2 раза).
2. Желтки отделить от белков, желтки взбить с сахаром.
3. В готовую опару добавить взбитые желтки, растопленный маргарин, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку, все хорошо вымесить и поставить в теплое место подниматься (примерно на 1 час).
4. Белки взбить в устойчивую пену (если плохо взбивается, то добавить щепотку лимонной кислоты).
5. Цукаты порезать, изюм хорошо промыть и высушить, миндаль мелко порезать.
6. Тесто смешать с изюмом, цукатами и миндалем.
7. Готовое тесто осторожно смешать с взбитыми белками.
8. Формы наполнить тестом на 1/3, подождать пока поднимется на 2/3 и в духовку.
9. Выпекаем куличи минут 40-50 при 180 градусах, достаем из формы и даем остыть.
10. Готовый кулич украшаем глазурью, присыпкой и цветной глазурью Dr. Bakers, все готовим по инструкции на упаковке. Приятного аппетита!