Александрийский кулич

1. Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4 и даже больше. У меня на стандартные бумажные формочки выходит 10 шт.

2. Яйца и желтки слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать с сахаром, дрожжами и теплым молоком. Оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

3. Затем всыпать оставшиеся ингредиенты: соль, запаренный изюм, ванильный сахар Dr. Bakers, коньяк, примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

4. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет до 3/4 части формы.

5. Выпекать при температуре 180 гр. до готовности.

6. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить по желанию.