Торт "Морское дно"
Ингредиенты
- Масло сливочное 250г
- Сахар 150г
- Вода 3ст. л.
- Молоко 200мл
- 232 1ч. л.
- Кофе 200мл
- Мука 4ст. л.
- Яйца 6шт.
- Сахар 300г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Какао, какао порошок 20г
- Мука 180г
Способ приготовления
1. Приготовим крем:Завариваем крепкий кофе. Сахар смешиваем с водой, ванильным сахаром и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим до золотистого цвета. И постепенно добавляем в наш сироп кофе.
2. Молоко смешиваем с мукой.
3. В горячий кофейно-сахарный сироп добавляем молочную смесь и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и варим до загустения.
4. Вот такой красивый крем получается. Перекладываем его в миску и накрываем в контакт плёнкой, чтобы не было пленочки. И оставляем оставать.
5. Для класссичкого бисквита:Яйца взбиваем с сахаром до бела.
6. Муку смешиваем с разрыхлителем. А для шоколадного бисквита: 80 г муки смешиваем с 20 г какао и разрыхлителем.
7. Добавляем сухие ингредиенты в яичную массу. Все хорошо перемешиваем. Выпекаем 180 градусов на 20 минут.
8. Когда остыла заварная масса, взбиваем мягкое сливочное масло до бела. И постепенно вводим заварную массу. Все тщательно взбиваем.
9. Начинаем собирать торт!Разрезаем коржи на 2 равные части. И начинаем чередовать коржи, перемазывая каждый кремом и пропитывая сахарным сиропом.
10. Заливаем торт шоколадом. И красиво украдём по вашему желанию! И вот такая красота. Всем Светлой Пасхи.