Ванильно-сметанные маффины
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Йогурт, натуральный йогурт 130г
- Сахар 3ст. л.
- Молоко 35г
- Мука 140г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 150г
Способ приготовления
1. Отделите один желток и соедините со вторым яйцом, всыпьте сахар и взбейте на большой скорости до пышной пены.
2. Соедините сметану и молоко. Муку соедините с разрыхлителем и ванильным сахаром. Во взбитые яйца всыпьте муку. Сразу же влейте молоко со сметаной и быстро перемешайте. Должно получиться жидкое, тягучее тесто.
3. Из такого объема продуктов у Вас получится 6-7 маффинов. Переложите тесто в формы, заполняя их на 2/3. Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте маффины 15-20 минут в зависимости от размера ваших формочек.
4. Пока маффины пекутся приготовте "Королевскую глазурь": слегка взбейте оставшийся белок до однородной жидкой консистенции и вмешайте в него сахарную пудру. Покройте глазурью уже остывшее маффины.
