Чизкейк "Шоколадная Ёлочка"
Ингредиенты
- Сыр маскарпоне 600г
- Масло сливочное 120г
- Крекеры или печенья шоколадные 180г
- Яйца 3шт.
- Сахар 180г
- Шоколад 200г
- Сливки (30-33%) 40мл
- Глазурь со вкусом темного шоколада Dr.Bakers 1упаковка
- Шоко-Декор темный шоколад Орнаменты 30г Dr.Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr.Bakers 1горсть
Способ приготовления
1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Растопите сливочное масло на водяной бане, печенье превратите в крошку при помощи блендера.
3. Смешайте растопленное масло и измельченное печенье.
4. Массу выложите в форму, разровняйте и немного утрамбуйте. Поставьте форму в духовку при температуре 160 градусов на 10 минут. По прошествии данного времени достаньте форму и дайте остыть основе.
5. Пока готовится и остывает основа для чизкейка, вручную взбейте венчиком маскарпоне с сахаром (удобнее предварительно превратить сахар в сахарную пудру), постепенно вливая сливки.
6. Затем поочередно вводите яйца, тщательно размешивая.
7. В самом конце добавьте шоколад, также растопленный на водяной бане и перемешайте.
8. Выложите получившуюся начинку на основу и отправьте в духовку при температуре 200 градусов на 10 минут, затем достаньте форму, остудите духовку до 140 градусов и верните в духовку еще на 1 час. Также в духовку поставьте форму с водой.После того, как чизкейк приготовится, оставьте его в духовке для медленного остывания, затем дайте остыть при комнатной температуре и после этого уберите в холодильник на 4-5 часов.
9. После того, как чизкейк застынет, нанесите сверху шоколадную глазурь Dr. Bakers.
10. Украсьте десерт полюбившимися элементами для декора Dr. Bakers.
