Торт "Вдохновение"
Ингредиенты
- Яйца 4шт.
- Мука пшеничная 120г
- Крахмал кукурузный 1ст. л.
- Сахар 120г
- Сливки (30-33%) 300мл
- Сахарная пyдра 150г
- Сыр маскарпоне 300г
- Сироп 100мл
- Шоколад 5г
- Шоко-Декор темный шоколад Орнаменты 30г Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в густую пышную белую массу. Добавить просеянную муку с крахмалом и тщательно, но очень аккуратно, движениями сверху-вниз вымешать тесто.
2. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, бока ничем не смазывать бисквит должен "ухватиться". Выпекать при температуре 180 градусов в разогретой духовке 30-35 мин. Готовность проверить зубочисткой. После приготовления перевернуть дном вверх и оставить на металлической решетке выстаиваться 8-10 часов.
3. Разрезать на коржи. Очень удобно делать с помощью приспособления как на фото. Каждый корж пропитать сиропом и смазать кремом.Приготовление крема:Охлажденные сливки и сахарную пудру взбить на максимальной скорости миксера. Добавить сыр маскарпоне.
4. Собрать тортик. Верх и бока также промазать кремом. Посыпать тертым шоколадом и украсить украшениями из горького шоколада Dr. Bakers.Всем приятного аппетита!
